「 秋の味覚 」一覧

サツマイモの皮は食べるべき?栄養はある?赤ちゃんは大丈夫?

サツマイモの皮は食べるべき?栄養はある?赤ちゃんは大丈夫?

秋はいろんな食べ物が美味しい季節です。 サツマイモが収穫されるのもこの季節。店には鮮やかな紫色の大きなサツマイモがずらりと並びます。 ところで皆さん、サツマイモの皮は食べていますか?それとも捨てていますか? 大抵の食べ物は皮をむいてから食べますし、わざわざ皮を食べる人はいないかもしれません。 そうだとしたら勿体無いです。 実は、サツマイモの皮には意外にも豊富な栄養が含まれているのです。

銀杏の食べ過ぎは中毒になる?何個くらい食べてから?対処法は?

銀杏の食べ過ぎは中毒になる?何個くらい食べてから?対処法は?

秋が近づくとだんだんおいしくなってくるのが銀杏です。 銀杏は串焼きにしても美味しいですし、素揚げにして塩で食べるのもなかなか。 そんな銀杏ですが、昔から「食べ過ぎはよくない」とよく言われています。 その理由は何なのでしょうか?今回は、それを徹底解説していきます。

サンマの旬の時期はいつからいつまで?見分け方や寄生虫も紹介!

サンマの旬の時期はいつからいつまで?見分け方や寄生虫も紹介!

「秋刀魚」とかいてサンマ。皆さんはサンマは好きですか? 刺身も美味しいですが、やっぱりおいしいのは塩焼き。 あれをご飯と一緒にかき込むのが最高です。おかげで秋は少し太ってしまいますが・・・ そんなサンマの旬の時期って、いったい秋のいつ頃なんでしょうか? 美味しいサンマの見分け方や寄生虫対策も併せて紹介していきます。

きのこの栄養の効能は?賞味期限はどれくらい?腐るって本当?

きのこの栄養の効能は?賞味期限はどれくらい?腐るって本当?

料理のちょっとしたアクセントや、時には主役として。 私たちの食生活には、きのこは欠かすことはできない食材です。 しいたけにエノキ、まいたけにブナシメジ。日本では季節を問わず、様々な種類のきのこが出回っています。 そんなきのこですが、最近は栄養食品として注目され始めているのはご存知ですか? 今回は、身近なのに意外と知られていないきのこの秘密を公開します。

栗の皮の簡単なむき方を紹介!保存法や賞味期限もチェック!

栗の皮の簡単なむき方を紹介!保存法や賞味期限もチェック!

秋に旬を迎える食べ物の1つである栗。 この時期は実家から貰うなり栗拾いに行くなどして、皮がむかれていない栗を手にする機会も多いと思われます。 栗を食べるためにはまず皮をむかなければなりません。当然ですね。 ですが栗の皮は非常にむき辛く、何の対策もしないで簡単にむけるものではありません。 つまり、対策をすれば簡単に皮をむけるということです。 今回は、そんなとっておきの皮むき法を紹介します。

サツマイモにはどんな栄養がある?ダイエットに効果的?見分け方は?

サツマイモにはどんな栄養がある?ダイエットに効果的?見分け方は?

「食欲の秋」という言葉もあるほど、秋は美味しい食べ物で満ち溢れています。 この時期はついつい食べ過ぎて太ってしまう・・・なんて人も多いのではないのでしょうか? 今回はそんな秋の味覚の1つである「サツマイモ」に注目していきます。 焼き芋やふかし芋にして食べると美味しいサツマイモですが、実は健康食としても注目されているのです。 サツマイモには、いったいどんな栄養が含まれているのでしょうか?

栗の旬の季節はいつからいつまで?栄養の効能は?食べ過ぎは危険?

栗の旬の季節はいつからいつまで?栄養の効能は?食べ過ぎは危険?

秋に美味しい食べ物といえば、皆さんは何を思い浮かべますか? サツマイモに梨、サンマに秋鮭・・・両手で数えきれないほどありますね。 今回はそんな秋の味覚の1つ「栗」をピックアップします。 身近なようで意外と知られていない、栗の意外な真実を紹介していきます。